Beyaz grup olarak bilinen bu karışımlar et ürünlerinde çeşitli işlevlere sahiptir. Bu ürünlerin tamamı kendi tesislerimizde üretilir ve talebe uygun olarak geçirgenliğin olmadığı alüminyum ambalajlar ile paketlenmesi yapılır.
Pişmiş et ürünlerindeki yağ ve su tutma kapasitesini arttırır, elastikiyet kazandırır, dilimleme özelliğini arttırır. Donuk ürünlerin pişirme sırasındaki küçülmesini engeller.
Et ürünlerinin oksijen ve ışıktan kaynaklanan kararmalarını engeller. Renk koruyucu güçlü antioksidandır.
Et ürünlerinin bünyesinde bulunan ve sonradan ilave edilen suyu jelleştirme ajanıdır. Yüksek miktarda su jelleştirme gücüne sahip gum karışımıdır.
Et enjeksiyonu ürünüdür.
Et marinasyon ürünüdür.
Et ürünlerinde kullanılan beyaz grup karışımıdır.
